蛋黃果長種型是雙子葉植物綱,柿目,是山欖科,蛋黃果屬植物,主要分佈在熱帶地區,喜陽,喜溫,喜濕,樹冠呈傘型,主幹不明顯,分枝角大,果實類似煮熟的雞蛋黃。
雞蛋果長種型的果實末端細尖,呈黃色,口感類似煮熟的雞蛋黃,幹燥或濕軟,水分少,味甜。
蛋黃果長種型用途較為廣泛,其植株可以用於景觀綠化,果實可以食用或藥用。
雞蛋果,又名仙桃,果實未成熟時呈綠色,成熟後呈黃綠色至橙黃色,表皮光滑,皮薄,富含淀粉,一般在每年12月份左右成熟,采收後放置4-7天便可以食用。
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