不建議食用,糯米放在常溫下泡,通常6小時候就會發生變質的情況。如果糯米浸泡後有酸的味道,說明糯米已經發生的變質,這樣的糯米可能滋生的細菌。可以把糯米放在冰箱裡面泡,能有效的延長糯米保存的時間。
糯米建議泡兩到三小時為佳。如果想快速泡好,可以用60度左右的水浸泡10分鐘左右就能泡好。
糯米又叫江米,香糯粘滑,長被做成糍粑,雪媚娘,糯米飯,粽子等。
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