一般情況下,涮火鍋時吃的貢菜大約需要2-4分鐘即可煮熟食用。具體的煮熟時間要根據除瞭貢菜的切片厚度以外,還有火鍋湯底的溫度來決定,若水未燒開的情況下建議把貢菜煮久一些。

貢菜因其口感脆嫩且營養豐富而得名,所以不建議把貢菜煮太久,水煮時間過長的話有可能會導致貢菜的口感比較硬。
另外,貢菜除瞭火鍋配菜比較受歡迎之外,用來做涼拌菜也是日常比較多人選擇的菜品之一。
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