很容易會化。生日蛋糕放置於車內5小時保存時建議使用冰袋降溫,或者打開車的空調降溫一般情況下可以保持不化,但是如果氣溫比較高時,建議放置於密封的泡沫塑料盒中,再放入冰袋保溫。
一般情況下,常溫保存蛋糕5個小時不會輕易發生變質,但是質量不好的奶油有可能因高溫導致其融化,這和奶油蛋糕的質量以及制作方式有一定關系。
另外,在車內保存5小時後的蛋糕建議立即放入冰箱冷凍最佳。
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