新鮮竹筍泡瞭三天還能吃嗎
admin
2022-10-14 08:06:38
新鮮竹筍泡瞭三天一般不能吃。新鮮竹筍買來通常泡30分鐘即可，如果要長時間泡需要勤換水，最多泡一天就夠瞭，如果泡瞭三天，竹筍多半不新鮮並且變質瞭，不建議繼續食用。
鮮竹筍泡瞭三天還能吃嗎
泡竹筍時需要將竹筍整個被水淹沒，再開始計算浸泡時間，如果有沒泡到的地方，吃起來容易泛苦味，影響食用口感，同時時間也不宜過長，容易導致竹筍發酸變質。
竹筍裡面含有草酸，草酸為有毒物質，對人體具有一定的危害，所以需要浸泡一段時間，讓清水分解草酸，一定程度上去除苦味，浸泡好後需要焯水再烹飪。
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