海帶的含鈣量是非常高的,每100克海帶中含鈣高達1177毫克。而且海帶中的營養是極為豐富的,富含維生素C、糖、鈣、鐵等營養元素。適當食用對人體是非常有益處的。
可以把海帶制作成涼拌芝麻海帶,這是一道非常有營養的爽口涼菜。將芝麻淘洗幹凈,放入鍋內炒至芝麻發香。然後用旺火蒸海帶絲15分鐘後出鍋,放入味精、醋、糖、橄欖油攪拌即成。這樣吃海帶既好吃又營養。
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