魷魚的墨汁是可以吃的。魷魚的墨汁安全無毒,而且墨汁裡含有一種粘多糖的成分,粘多糖是構成人體骨骼、皮膚等重要成分。建議食用魷魚的墨汁可以煮熟來食用。

魷魚在遇到危險時會噴出墨汁進行逃跑,這種墨汁安全無毒,可以制成藥品也可以做成食品。
目前在日本國傢,就有許多用墨汁做成的食品,比如墨汁冰淇淋、墨汁面包、墨汁方便面等等。在中國內墨汁食品還不太多,比較常見的是墨魚面、墨魚飯、墨魚餃子。
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