不能吃,新鮮西蘭花本身顏色鮮綠,營養豐富,食用價值較高,如果出現掉籽、發黃、異味、軟爛等現象,說明西蘭花已經不新鮮瞭或出現變質反應,這時的西蘭花不可以吃瞭。
西蘭花上面綠色的小粒粒籽狀的部份,是西蘭花的花蕾,平時輕輕觸碰是不會掉的,如果一碰就掉,說明西蘭花因為放置的時間比較長,導致花蕾失去水份,而發生掉落的現象。
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