正常情況下,開水再燒二次飲用的話是無害的。開水在燒第二次的情況下,水中的礦物質不會殘留過多導致濃度過高,也不會達到影響人體健康的程度,所以開水再燒第二次飲用一般是無害的。

若是隔夜的開水或者是保存時間較長的開水再燒第二次,則不建議飲用。因為隔夜水中還有一定濃度的亞硝酸鹽,再次燒開後其濃度會變得更高,不利於人體健康。
另外,如果反復燒開後的開水也不建議飲用,我們稱之為“千沸水”。
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