蟶子不建議全身都吃,尤其內臟不適宜吃。一般蟶子生活在泥沙之中,其內臟也藏有大量泥沙,就算使用淡鹽水浸泡,也無法將泥沙全部排出。如果吃不僅影響口感,還會將沙子攝入人體內,對身體無益。

蟶子最好煮熟瞭再吃,因為蟶子生存環境較臟,容易感染細菌和寄生蟲,所以建議不要生吃蟶子。
將買來的蟶子先放置一段時間,一般會伸出觸角,或者觸碰後會立即縮回殼內的蟶子為活蟶子,如果是死掉的蟶子最好不要吃瞭。
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