茼蒿餡的餃子餡怎麼做_生活常識

admin

2022-11-11 17:29:38

把茼蒿先進行摘洗，清洗幹凈後瀝幹水分，等幹瞭之後放在案板切成碎粒狀，然後加入一點花生油攪拌均勻備用。接著把豬肉洗幹凈，切片後剁碎絞成肉餡，然後加入茼蒿碎攪拌均勻，就可以拿去包餃子瞭。

茼蒿餡的餃子餡怎麼做

茼蒿剁碎後加油可以鎖住茼蒿的水分，包的時候不會出水，等煮熟瞭餃子會有湯水多的特點。

茼蒿切之前可以先焯水，用涼水浸泡一會，在晾幹。鮮肉可以先提前醃制好，味道更佳。

茼蒿餡的餃子，汁水多，氣味清香，味道可口，是常見的傢庭做法。

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