海參的發泡:冷水浸泡兩小時取出,放入保溫瓶中用開水浸泡三到四小時。海參的炒法:青紅辣椒切成絲,大蒜切成末,熱鍋涼油放入海參和調味料翻炒,海參炒至粘稠放入青紅辣椒和蒜末翻炒均勻即可。
海參口感更好可以這樣泡:冷水入鍋煮開,蓋鍋蓋燜泡四至五小時,取出換水再煮一個小時。
海參不僅可以炒,和可以與小米一起熬制成粥,做法簡單,軟糯可口,營養豐富。
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