鮮牛奶常溫下通常可以放置2至3天。常溫時,應當將鮮牛奶放到陰涼處,不能讓鮮牛奶在陽光、燈光下直曬,因為光線會破壞牛奶中的多種維生素。如果將鮮牛奶放進冰箱冷藏大約可儲存一周左右。

如果當天沒有喝完,建議將鮮牛奶倒入杯子類容器中,蓋上蓋子或保鮮膜,密封好放進冰箱,避免與其他食物串味或者變質。鮮牛奶也不宜放進冷凍室,容易降低牛奶品質及營養價值。
鮮牛奶也叫做純牛奶,常溫下為乳白色膠態液體,通常無雜質、無沉淀物、無酸澀味。選取鮮牛奶時要註意保質期以及包裝是否膨脹,同時,嘗起來口感順滑,口味偏淡甜、含有淡奶香味。
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