做好的生包子可以直接冷凍嗎
admin
2022-11-14 16:05:17

做好的生包子不建議直接冷凍。雖說生包子直接冷凍並沒有什麼太大問題,但包子中含有的酵母會因為溫度過低而造成死亡,面筋變硬,甚至體積縮小,口感也會下降。另外,解凍時包子也會嚴重變形。

包子生凍好還是熟凍好?

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