青梅酒的釀制方法_生活常識

admin

2022-11-14 22:28:08

釀制青梅酒的主要材料有：青梅、冰糖、酒(白酒或朗姆酒都可以)。另外，要準備一個幹凈的玻璃容器。酒、青梅、糖的比例一般為1：1：0.6。青梅洗凈，通風處晾幹水分，與冰糖一起放入容器中，再倒入酒密封保存。

青梅酒的釀制方法

青梅酒要突出果香，就得選用口味清淡的酒，除瞭白酒和朗姆酒，汾酒、伏特加、二鍋頭都可以。酒的度數最好要在38度以上。

青梅和冰糖裝入玻璃罐中的時候，要一層青梅，一層冰糖這樣放置。玻璃罐內壁要提前用酒消毒好，裝罐時雙手也需保持幹凈。

青梅酒封存好，室溫放置三個月以後就可以喝瞭。釀制半年到一年以上風味更佳。

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