臘豬腳怎麼做好吃
admin
2022-11-19 15:02:02
對臘豬腳進行簡單的處理，把處理好的臘豬腳用熱水洗凈，然後剁成塊，大小盡量均勻，準備適量白蘿卜和海帶，將蘿卜和海帶洗凈切塊，先燉豬腳，待有香味時放入海帶，在海帶快熟時放入蘿卜燉熟，中途調料即可。
臘豬腳怎麼做好吃
由於豬的毛發可能沒有清理幹凈，在處理臘豬腳時，需要將火爐燒一下豬腳，或者用煤炭，使用天然氣都可以，最好是小火，這樣可以將豬腳的皮烤的金黃，增加口感。
在開始燉臘豬腳的時候，放入一點生薑片、大蒜和花椒熬制，讓生薑的自然味道進入鍋中，在即將完成的時候，可以放入一些香菇片，增加氣味，在快完成的時候加入切好的蔥段，以及放入一些花椒粉，增加味道。
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