鹵蝦的鹵料配方
admin
2022-11-19 21:05:38

鹵料的搭配主要是香料為主，比如八角、桂皮、丁香等。再將幹辣椒去蒂去籽剪成節、生薑洗凈拍破、大蔥擇洗凈後切段，然後一起放入盆中浸泡大約12小時，以去除香料的苦澀味，瀝幹後備用即可。

鹵蝦的鹵料配方


除瞭前期需要準備的鹵料之外，在制作的過程中，將冰糖翻炒成糖色也是一個比較重要的前期準備步驟，炒完後將其倒入鹵鍋中攪拌均勻。

最後將所有準備的鹵料沸鍋內翻炒即可。

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