雞蛋羹1個雞蛋多少水
admin
2022-11-19 21:05:48
雞蛋羹1個雞蛋大約需要80克清水即可。添加的水量決定瞭雞蛋羹的嫩度，如果兌水太多，有可能會導致雞蛋羹太稀，如果兌水太少的話雞蛋羹吃起來又會太老，口感不好。
雞蛋羹1個雞蛋多少水
如果雞蛋的個頭相對來說比較大的話，可以根據雞蛋和水的比例為1：1方法加水，即一個雞蛋相當於100g時，加100g的水即可。
另外加入溫水和涼水也有一定區別，加入溫水時雞蛋羹嫩滑效果也很好，蒸的時間也較短，而加入涼水時雞蛋羹嫩滑效果則稍微差些。
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