沒開封的面粉過期一年不能再食用瞭。過期的面粉自身的營養價值會流失,長時間的存放會致使大量細菌滋生甚至變質。過期的面粉一旦黴變,便會產生黃曲黴素,食用後會危害身體健康。建議及時清理過期的食物,避免食用。

建議面粉存放在空氣可以流通的地方,面粉需要空氣進行呼吸作用。
面粉存放地保持潔凈,減少微生物的繁殖,降低面粉受污染的機會。
面粉儲存溫度在18℃-24℃最為適宜,可以適當延長面粉保質期。
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