方便面過期瞭半年,是不可以食用的,方便面的保質期一般是18個月,為瞭儲存,方便面會添加一些防腐劑,長時間的放置,方便面中的油脂會被空氣氧化分解,產生有毒的醛類過氧化物。
所以方便面的衛生不容忽視,一般要根據需要量來決定購買數量,不宜存放過多,存放的時間不宜太長,要選購包裝完好、商標明確、廠傢清楚的,包裝破裂容易被污染,還會加快方便面氧化變質的速度。
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