八寸蛋糕8個人不夠吃,蛋糕的基本厚度一樣的,大概在5-6cm左右高,這裡蛋糕大小的英寸,指的是蛋糕面的一個直徑,所以八寸的生日蛋糕直徑大約是20cm,隻夠3-5個人食用。

盡量不買加氫化植物油的蛋糕,大部分蛋糕上面的鮮奶都是氫化植物油,蛋糕下面的酥皮中也加入瞭氫化植物油或麥淇淋,傳統的選擇是加入真正的稀奶油和黃油。
蛋糕內外的顏色盡量接近原色,除瞭少量點綴,最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好,那種撲鼻的香味,意味著加入瞭大量廉價香精。
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