紫菜的吃法較多,有幹系吃法如烤紫菜。湯系吃法有紫菜蛋花湯、紫菜肉片湯、紫菜海蠣湯等。炸系吃法有炸豆渣紫菜丸子、 炸紫菜肉丸子等。飯系吃法有紫菜飯團和紫菜包飯。煎系吃法有紫菜厚蛋燒和紫菜海蠣煎。
先將紫菜泡開,把沙子清洗幹凈。熱水下鍋,加適量的油鹽和其他調味品。準備好雞蛋液,倒入鍋中輕輕攪拌一下,待雞蛋花浮起撒上蔥花即可出鍋享用美味。
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