長期保存新鮮槐花可將其曬幹後保存。因為曬幹保存的時間相對來說較長。首先清洗幹凈新鮮的槐花,然後用熱水將它焯水一遍,一般兩分鐘即可。然放置於陰涼通風處晾幹,待完全晾幹後放入保鮮袋中儲存即可。
長期保存的槐花不建議放入冰箱保存,因為冰箱經過冷凍後會產生多餘的水分,容易影響口感和質量。
曬幹保存的槐花相對來說沒有新鮮槐花的口感、味道這麼新鮮,所以一般建議將保存的幹槐花取出後,再用水焯一遍,用來做餃子、包子的餡料為佳。
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