每100克花蛤的熱量為62大卡(可食用部分)。花蛤得到熱量相對來說不高,因為其脂肪含量低,且不飽和脂肪酸較高,比較容易被人體消化。蛤蜊含有豐富的營養,但是食用過多會造成能量堆積,導致肥胖。

花蛤營養豐富,且它的蛋白質含量高,脂肪含量低,含有鈣鎂鐵鋅等多種人體必需都得微量元素。花蛤可做於煮、炒、涼拌等味道極佳。
其中辣炒花蛤是大傢常見的一道傢常菜。辣炒花蛤的熱量也不算高,但是相對來說比較下飯,容易進食過多,建議大傢食用是註意控制。
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