蒜泥白肉調料
admin
2022-11-23 12:09:28

制作蒜泥白肉調料需要適量薑片、大蔥、黑芝麻、雞精、鹽、香油、辣椒油、生抽、醋、花椒油。將準備好的大蔥洗凈切碎,薑片切末,一起放入容器中,加入適量生抽、醋、蒜泥、辣椒油、香油和鹽等調味,攪拌均勻即可。

蒜泥白肉調料


蒜泥白肉屬於川菜菜系,選用肥瘦相連的坐臀肉或五花肉,經過水煮、斷生、切片、卷片和涼拌等工序制作而成。味道香辣鮮美,蒜味濃厚。

將五花肉連皮放入清水中烹煮,使湯汁濃稠並油亮,五花肉的肥美多汁,在食用之前用青瓜條將肉片卷成團,再食用,可增加清脆的口感。

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