手工面條一般煮幾分鐘
admin
2022-11-23 14:14:59

手工面條水開煮5-6分鐘，也可以根據個人的飲食習慣控制煮面條的時間。由於手工面條比較好熟，煮的時間過長，面條會變黏稠，口感不佳。而火候時間不夠，面條會夾生。一般水開煮5-6分鐘最為合適，同時口感也較為勁道。

手工面條的做法


在面粉中倒入適量的水和成面團，醒面10分鐘，揉至表面光滑。

撒上幹面粉，用搟面杖將面團正反兩面搟成厚薄適中，來回對折切成寬度均勻的面條，再將切好的面條輕抖展開即可。

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