冰糖的熱量
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2022-11-23 20:03:14

冰糖的熱量為397大卡/100g，每100g含有碳水化合物99.3g，以及微量的維生素。冰糖是以蔗糖為原材料，加上蛋白質，經過再溶、潔凈處理後再重結晶而得到的大顆粒結晶糖。

冰糖的熱量


冰糖有單晶體和多晶體兩種，呈透明狀或是半透明狀，自然生成的冰糖有多種不同的顏色，常見的有白色、微黃色以及淡灰色。

單晶冰糖時新型冰糖，是由分檔而成。多晶冰糖又稱老冰糖，是由傳統工藝生產形成的不規則晶體狀冰糖，二者在化學成分上的區別並不大。

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