凍香蕉能吃,成熟的香蕉冰凍之後還能食用。香蕉在冷凍過程中不會產生任何的毒素,食用後對人體是沒什麼影響的,而且冷凍時間在2小時左右,口感還會像冰淇淋一樣綿綿的。

香蕉的冷凍時間不宜過長,時間過長會太硬無法食用,且最好是剝皮後切成塊再放進冰箱冷凍。
如果是未成熟的香蕉冷凍過後不建議食用,生香蕉含有較多的鞣酸,而冷凍過後香蕉就不會成熟瞭,鞣酸不會被再分解,食用後可能會出現舌頭發麻等癥狀。
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