桑子泡酒和葡萄泡酒的制作方法類似,先準備品質較好的白酒和桑子,然後用清水把桑子洗幹凈,可以加一點淀粉或者食鹽浸泡幾分鐘,隨後撈出瀝幹水分,最後把桑子和白酒一起放進幹凈的容器中,也可加一點冰糖提升口味。
加淀粉或者食用鹽是為瞭更好地除去桑子的雜質和農藥殘餘。
桑子泡酒桑子和酒的最佳比例是1:2.一般發酵1個月便可釀成。
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