茵陳的吃法_生活常識

admin

2022-12-15 18:02:18

茵陳的吃法多種多樣，常見的吃法有涼拌茵陳、茵陳窩頭、茵陳蒿炒肉絲，茵陳蒿荷葉粥等，茵陳既是一種野菜，也是一種中藥，是中醫養生理念中的一味藥。

茵陳的吃法

將茵陳去除雜質，清洗幹凈，然後焯一遍水，再撈出洗幹凈，擠幹水分，切碎放入盤中，加入鹽、味精、白糖、麻油，攪拌均勻即可做成涼拌茵陳。

將茵陳蒿清洗幹凈，焯一遍水，撈出清洗洗凈後擠幹水分，將豬肉洗凈切絲，將適量料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末放入碗內，均勻攪拌成調味汁。加入食用油燒熱，下入肉絲偏炒至發白，倒入調味汁，炒至肉絲入味，投入茵陳蒿再炒至入味，茵陳蒿炒肉絲即可做成。