一般的情況下放瞭兩三年的豬油是不建議食用。因為豬油容易出現氧化反應,而久置的豬油再被人體食用的話是會有毒副作用的,所以不建議吃存放時間太長的豬油。
冬天熬豬油的話其存放時間可以長一點,一般存放半年是沒問題的。但最好在油剛熬好時加點鹽或者白糖,這樣可以延長油的存放時間。建議存放在通風陰涼處。
夏天由於氣溫高,煉出的豬油很難凝固,影響存放時間。
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