怎麼醃鵝蛋出油又不咸_生活常識

admin

2022-12-17 19:01:59

將鵝蛋洗凈晾幹。鍋中接適量水，放入香料，開火燒開煮10分鐘，放入海鹽攪至融化，關火晾涼。將鵝蛋取出放置盒內，把煮好的鹽水倒入盒中，水要沒過鵝蛋。倒入白酒，蓋上蓋子，放在陰涼處，醃30-35天即可。

怎麼醃鵝蛋出油又不咸

準備好鵝蛋和一些香料，花椒、八角、桂皮、香葉、食鹽以及白酒。

將鵝蛋洗凈外皮晾幹。鍋中接適量水，放入花椒、八角、桂皮、香葉，開火，燒開後轉小火再煮10分鐘，放入海鹽攪至融化，關火晾涼。

將鵝蛋放在準備好的幹凈無水的器皿中，把煮好的鹽水中的調料取出，將水倒入密封盒中，水要沒過鵝蛋。

倒入白酒，蓋上蓋子，放在陰涼處，醃30-35天即可。將醃制好的咸鵝蛋外皮洗凈，放入鍋中加水沒過鵝蛋，水開後煮20分鐘即可食用。