蛋黃醬可以做成蛋黃醬烤飯團,洗幹凈大米和玉米粒放電飯煲煮熟。蛋黃醬攪拌均勻,將米飯捏成飯團放在錫紙上。將蛋黃醬刷在飯團上,之後放進烤箱烘烤25分鐘,烤到表面形成一層焦皮兒即可取出食用。

蛋黃醬可以直接蘸面包食用,也可以塗抹到漢堡胚上做漢堡。蛋黃醬味道鮮美,平時用它制作沙拉或者面包時,能起到提味增鮮的重要作用。蛋黃醬含有豐富的碳水化合物,蛋白質和脂肪等營養成分,用蛋黃醬做出的食物同時也能提高營養價值。
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