不能吃。一般土豆絲浸泡水中是為瞭去除過多的淀粉,土豆絲泡水裡隔夜,第二天一般不建議吃瞭,首先泡太久影響口感,營養流失,並且要是放在常溫下浸泡這麼長時間,還可能滋生瞭大量的細菌,已經變質瞭。
土豆絲隔夜保存,要用保鮮袋密封裝起來,避免土豆絲與空氣過多接觸而氧化變黑。然後將裝好的土豆絲放在冰箱的冷藏室保存,這樣能夠抑制細菌大量繁殖。
土豆具有一定的減肥效果,因為隻含有0.1%的脂肪,能夠減少脂肪的攝入,同時能夠代謝身體中多餘的脂肪,從而達到瘦身的目的。
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