西葫蘆怎麼炒才沒有毒
admin
2022-12-18 19:00:37

西葫蘆不要炒太久,也不要大火爆炒。用中小火炒西葫蘆即可,也不要等到油燒得大冒煙之後再炒,這樣不僅會使西葫蘆更加容易釋放丙烯酰胺,還會產生很多有毒物質。

西葫蘆怎麼炒才沒有毒


西葫蘆經高溫加熱後會釋放出丙烯酰胺,丙烯酰胺是有毒物質,在蔬菜中是屬於最多的,容易致癌。

一般情況下也不要生吃西葫蘆,容易引起腹瀉嘔吐等,建議西葫蘆最好少吃,且需煮熟透瞭再吃。

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