苦瓜每100克(可食用部分)大約含有19大卡的熱量,其熱量含量相對較低。苦瓜是生活中常見的蔬菜,但是苦瓜味苦,因為含有苦瓜甙和苦味素,而且苦瓜性寒,所以在炎熱的夏天食用既可增強食欲,也可消暑。
另外,將苦瓜榨成汁後,苦瓜中所含的營養能夠最大限度的被身體吸收。如果覺得太苦可以適當的加入點蜂蜜。
苦瓜的吃法也有很多種,比如清炒、煲湯,還可以曬幹泡茶喝等等。
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