果蔬脆是健康食品嗎_生活常識

admin

2022-12-19 09:01:07

果蔬脆片食品營養成分比普通果蔬差很多，而且還含有一些不健康的成分。果蔬脆含量最高的成分是植物油，但是植物油的含量高是因為制作方式是低溫油炸，將新鮮果蔬中的水分炸幹，使油脂滲透進果蔬中。

果蔬脆是健康食品嗎

果蔬脆片中植物油的含量高是因為制作方式大多是低溫油炸，先將新鮮果蔬中的水分炸幹，使油脂滲透進果蔬中。這種做法不但可以使果蔬幹燥，增加果蔬香脆的口感，而且會大幅度提高果蔬中脂肪的含量。

果蔬原本是低脂食物，通常脂肪含量低於百分之一，然而在經過油炸脫水後，果蔬脆片中的脂肪含量可高達百分之十到十五。這些從外界加入的脂肪除瞭增加不必要的熱量之外，還有可能對身體造成不良影響。