潤餅的來歷和風俗_生活常識

admin

2022-12-19 14:00:37

潤餅，是閩南的小吃，相傳它的由來，與明朝名臣的蔡復一有關，蔡復一因整日忙於公務而無暇吃飯，其夫人便用面皮包卷各種食材做成薄餅給自己的丈夫吃。中國閩南地、潮汕地區，及臺灣地區吃潤餅主要在過年或清明節。

潤餅的來歷和風俗

潤餅的主要原料有春筍絲、胡蘿卜絲、包菜絲、韭黃、綠豆芽、香菇、酥海苔、豬肉腿、蝦仁、蛋皮絲等。

潤餅菜葷素搭配得當，營養均衡，是一道既美味又有營養的美食。

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