野豬肉騷臭味怎麼去除_生活常識

admin

2023-01-07 12:00:45

野豬肉的騷臭味可以使用鹽水、小蘇打、香料去除，將野豬肉切成小塊後，用清水清洗幹凈，然後浸泡在淡鹽水中除味，或者將野豬肉剁成肉泥後，加入小蘇打混合去腥味，還可以用蔥薑蒜以及桂皮等香料醃制野豬肉，使腥味消失。

野豬肉騷臭味如何去除

1、鹽水浸泡

野豬肉騷臭味可以用鹽水浸泡去除。首先將野豬肉用刀切成小塊，然後用清水沖洗，將肉塊上的骨頭殘渣、血水清洗幹凈，再將肉塊裝入盆中，倒入清水，加入一勺食鹽，混合浸泡半小時，就能去除騷臭味。

2、小蘇打攪拌

野豬肉騷臭味可以用小蘇打處理。首先將野豬肉用刀剁成肉餡或者肉糜，然後加入小蘇打一起攪拌，可以去除臭味，或者將小蘇打直接塗抹在野豬肉上，再使用工具拍打野豬肉，讓腥味消失。

3、香料醃制

野豬肉騷臭味用香料醃制可以處理。將野豬肉放入盆中，向其中倒入白酒、食鹽、八角、桂皮、橘皮、茴香、蔥、薑、蒜等香料，然後用手將野豬肉和香料混合均勻，醃制三到四小時即可。