純香油冬天會凍屬於正常現象,因為香油的凝固點為零下5.5度,如果低於該溫度就會出現凍住的現象,香油存放的過程中應該保持陰涼幹燥的環境,以免縮短保存時間,另外在取用香油時避免接觸到水或者高溫,避免其中的營養物質受到破壞。
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