剝蝦殼去蝦線首先需要將蝦放入冰箱冷凍區,30分鐘後拿出去掉蝦頭和蝦尾尖,然後扭動蝦尾即將將蝦殼去除,而蝦須中含有大量的細菌和有害物質,食用前應該用剪刀將其剪去,另外活蝦清洗時可以在水中加入食用鹽,能夠起到殺菌的作用。
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