紅色蘿卜叫紅皮蘿卜、紅蘿卜,其表皮顏色為紅色,表面光滑,呈現長圓形,葉片為綠色,主要產自東北地區,保存紅色蘿卜時,要將其堆放在地窖中,避免腐爛,購買紅色蘿卜則要選擇無損傷、葉片翠綠鮮嫩的品種。

1、品種介紹
紅色蘿卜又稱為紅蘿卜、紅皮蘿卜,在我國有著上千年的栽種歷史,主要產自東北地區。紅色蘿卜的果皮顏色為紅色,果肉顏色為白色,表面光滑,須根較少,而葉片為綠色。
2、保存方法
保存紅色蘿卜時,可以在地勢偏高、排水便利的空地挖出兩米深的地窖,然後向地窖中鋪上稻草和塑料膜,再將紅色蘿卜堆放在地窖中,如果外界溫度較低,可以直接將紅色蘿卜放在遮陰避光的環境中保存。
3、挑選方法
挑選紅色蘿卜時,要觀察表面、葉片以及形狀,可以選擇表面光滑、無損傷、葉片挺拔鮮嫩蘿卜進行購買,而不能選擇葉片萎蔫、表面帶有傷痕的蘿卜,以免蘿卜中出現腐爛變質的現象。
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