客家风味--电饭煲自制盐焗鸡_美食料理

客家风味--电饭煲自制盐焗鸡

小玥玥最会吃

2023-02-21 11:17:57

客家风味--电饭煲自制盐焗鸡

在广东，有一道非常出名的粤菜，是每位生活在广东地区的吃货们，都尝试过，甚至是爱上了这道菜，这道菜，也可以说是品鉴广东菜的一大重要标准，它就是我们的盐焗鸡！今天，我就来实现大家在家也能制作出美味盐焗鸡的想法！快点记录下来吧！

材料准备：鸡一只（推荐用三黄鸡或者清远鸡，价格便宜，肉质嫩滑，容易熟和入味）。然后是我们的去腥三件套，葱姜蒜料酒，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，盐焗鸡粉30克（通常一只鸡的用量，口味重点的可以多加）。

做法；1.从鸡肚子开边处理，不砍断，清洗内脏：2.将鸡放入容器，加入花生油，生抽，老抽，胡椒粉，盐焗鸡粉，用调料将鸡涂抹均匀，整只鸡包括里面！腌制2到3小时。3.在电饭煲里面铺上葱姜蒜，将鸡整只放入电饭煲，倒入腌制用的酱汁，切记想要鸡够香，不要加水！4.电饭煲煮饭模式30分钟，再保温20分钟焖煮一下，焖的时候不要开盖。注意：完成后，要筷子戳一下鸡，看看熟了没，没熟就继续煮一下。

最后，我们的自制盐焗鸡完成啦！咸香十足，是广东人喜爱的味道，下饭超一流，你也可以将鸡砍块，或者手撕后撒上熟的白芝麻，那个感觉，是这个味道了！爱了爱了！我爱广东的盐焗鸡！

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