秋天的第一碗热汤这样做，汤鲜很滋补，搭配自制粗粮面条真营养
这是秋天的第一碗热汤，汤很营养，配上自制的粗粮面，真的很有营养。 #秋季生活条目# 大家好，我是Allie美好的一天从营养早餐开始吃一顿丰盛的早餐，一整天都会精力充沛。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，低脂、低盐、清淡饮食。这是我多年的习惯。希望和朋友们一起吃得健康、美丽、健美！最近我国开始变冷，早上的温度只有个位数，今天早餐我们弄一碗老鸡汤，配上自制的粗粮面，边吃边喝热汤。面条，暖胃暖全身！
【成分详情】
老鸡、葱、姜、西洋参、红枣、香菇面条：优质面粉、南瓜、荞麦粉、盐调料：盐【实践】准备半只老鸡，洗净用骨剪剪成小块，去掉一些肥肉，去脂的步骤可以根据个人口味来定。
然后准备红枣、香菇、大葱、生姜和西洋参，洗净切块备用。
锅内加入适量清水，大火烧开后，放入焯过水的鸡肉、洋葱、姜片、西洋参、红枣再次大火烧开。
如果有泡沫，撇去泡沫。
当鸡肉几乎变软并散开时，将肉沥干。
加入少许盐，继续煮至鸡肉变软。
【艾莉的碎碎念】 1.先把老鸡焯水，再焯汤，汤汁更清更香。 2、一开始一定要加足量的水，水量的多少要根据鸡的日龄来定，如果水量没有把握好，可以加入适量的开水补偿。不要加冷水，否则会大大降低。鸡汤的鲜味也会延长鸡肉软烂的时间。 3、老鸡汤煮熟后加盐，可以防止肉质紧绷、慢熟。 4、如果想喝更清爽的鸡汤，可以在前一天晚上把鸡汤煮好，不用加盐，待凉后放入冰箱冷藏两小时左右，就会看到鸡油已经凝固。凝固的鸡油可以用来炒菜，很香，然后我们把汤放在锅里加热，加盐调味，很清爽不油腻，我试过这个方法。
以下是面条的制作方法：
1.南瓜蒸熟后压成泥放凉，在容器里放入高筋面粉，荞麦粉和南瓜泥，比例大约是5:1:1，加少许盐增加面团的面筋。 2.混合均匀。因为南瓜泥中含有水分，所以先用手和面，然后根据面团的干湿程度加入少许冷水，揉成紧实的面团。这样可以防止水影响面团的硬度。 3、翻个盘子醒20到30分钟左右。 4、面团醒好后，将面团反复揉至表面光滑，然后擀成大块的薄面团。 5.分别对折成宽条和长条，然后剪成自己喜欢的宽度。 6.沿着顶层取出面条并摇匀。
一旦水沸腾，加入面条煮至所有面条浮起来没有硬核。
沥干醒发水，迅速浸入冷水中，使面条更有弹性。
将鸡汤倒入面碗中，撒上葱花即可食用。
此汤浓郁的鸡汤味，加点盐调味即可。
面条条根分明，紧实嫩滑，加入南瓜和荞麦，增加膳食纤维等营养成分。
【艾莉的碎碎念】
1.如果加了南瓜泥，要等南瓜泥完全凉了再加入面里再和面。产品。为了更劲道更好吃，我前一天晚上把南瓜煮熟压成泥，放凉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天揉面条直接保存。早上的时间。 2、用高筋面粉做的手擀面更劲道，口感更好。
【什锦菠菜】
我们家每顿饭都有蔬菜。我通常在吃肉和基本食物之前先吃一些蔬菜。蔬菜中的纤维素含量很高，而纤维素可以帮助控制血糖并增加饱腹感。.
水开后，放入菠菜，加几滴油，煮至菠菜烂，捞出检查水份。
加少许盐、醋、香油拌匀，微酸可口，清淡爽口。
【蒸栗子、蒸花生】
花生和栗子一锅蒸，简单省事；花生米洗净后，用冷水浸泡过夜。
【奇异果、葡萄、圣女果】
三种水果，多种营养，没有比这更好的水果了，适量吃比较好。
一碗自制的老面汤，汤汁鲜美，面条紧实、松软、饱满，搭配绿叶蔬菜，适量的水果和坚果，食物多样，营养更全面！
我是Allie，热爱生活和烹饪，喜欢我的朋友请关注我，谢谢支持！
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