鸡蛋还能这么做？水煮油煎再炒炒，做完真的超好吃，不学可惜了！_美食料理

阿高搞笑段子

2023-02-22 05:28:29

对于鸡蛋大家一般的做法就是煮、蒸和炒了。但今天要教大家一种新的做法，把煮熟的鸡蛋切圈，用油煎一下再炒着吃，味道真的超级美味。菜的名字叫做香辣孜然圈圈蛋，既然来了就往下看看具体做法，不学真的可惜了，而且也耽误不了几分钟嘛！

用料：鸡蛋3个、干辣椒末、葱花、蒜末、孜然粉、盐、生抽

香辣孜然圈圈蛋的做法

准备好所需的食材。

先把鸡蛋煮熟，放凉水里面泡一下，然后剥壳。准备一根细棉线，扯紧两头把鸡蛋切成片（用刀切的话蛋黄容易散并粘在刀上，用棉线不仅切面整齐也不会掉渣）。

大概切成1厘米左右的厚片就可以了。

锅里放少许油，将鸡蛋圈煎至二面金黄。

两面都煎好盛出备用。

准备平底锅，热锅倒油，放入蒜末炒香。

倒入干辣椒末或者辣椒粉炒出香味。

然后加入煎好的鸡蛋，倒入适量的盐，生抽，孜然粉翻炒，再沿锅边淋少许水翻炒入味。

最后撒入葱花炒匀就可以出锅了。