“古突”飘香西藏民众阖家团圆喜迎藏历新年_美食料理

光明网

2023-02-22 09:26:22

央视网消息：今天（2月21日）也是藏历新年的大年初一，庆祝藏历新年最重要的活动之一，就是在藏历十二月二十九一家人围坐在一起吃“古突”。“古突”是一种藏式面食，我们一起去当地感受一下过节的气氛。

2月19日下午4点多，记者来到拉萨市达孜区德庆村的曲珍家，他们一家四口正忙着做当晚要吃的“古突”。这种藏式面食是用牛肉丁和萝卜丝煮上一锅汤，然后在汤里煮面疙瘩。以前，人们会在面疙瘩里包上辣椒、盐巴等物品，象征着不同寓意。现在不少人家用字条来代替物品，这样寓意更加丰富。

随着夜幕降临，窗外鞭炮声四起，烟花照亮夜空，曲珍一家的晚饭也做好了。他们吃着“古突”，喝着青稞酒，庆祝藏历新年的到来。

拉萨市达孜区德庆村村民曲珍：全家人其乐融融在吃“古突”，心情是非常美好的，也是很幸福的。今年，儿子已经就业了，女儿六月份中考，希望她能考个好成绩。

来源：央视网