这道鸭血炖豆腐，养颜补血，是老人与女性的补血圣品，吃出好气色_美食料理

这道鸭血炖豆腐，养颜补血，是老人与女性的补血圣品，吃出好气色

美食鑫

2023-02-22 15:24:55

很多朋友问，轻微贫血怎么办，很多人的回答都是吃药调理，其实我们可以通过食疗来弥补，吃药相对也会带来一些副作用，那吃什么会补血效果好，下面小编给大家推荐一道补血佳品，不但可以补血养颜，还能保证营养平衡，经常食用可以起到很好的效果。接下来就告诉大家具体的制作方法：食材准备：

鸭血200克、豆腐200克、肉末60克、生姜一块、青蒜苗一颗、豆瓣酱适量、水淀粉适量、花雕酒少许、金龙鱼1：1:1调和油适量制作步骤：第一步：将鸭血跟豆腐切块，泡入清水中，放入适量的盐，大概10几分钟左右第二步：将泡好的鸭血跟豆腐，放入开水中，煮3分钟左右，捞出即可第三步：起火热油，油热7分时，将切好的蒜末，姜末，豆瓣酱放入炒香

第四步：把肉末倒入继续翻炒，放入适量的花雕酒（去腥提鲜）

第五步：加入适量的水，水开后把鸭血跟豆腐放入，大火煮8分钟左右

第六步：煮好加入适量水淀粉，搅拌均匀，撒上一些葱花跟香菜（提鲜）

【小贴士】

1、因为豆瓣酱比较咸，所以这道菜在使用盐时，要根据口味加减

2、这道菜的肉末不用提前腌制，直接与豆瓣酱炒就能入味，要快炒，避免结团

3、这道菜使用的酒是花雕酒，不建议使用料酒，一点点就够

好了以上就是制作步骤，鸭血可以帮助身体提供铁元素，豆腐含有丰富的蛋白与钙的营养，两者搭配在一起营养丰富，是老人与女性的理想补血食谱

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这道鸭血炖豆腐，养颜补血，是老人与女性的补血圣品，吃出好气色

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