农村过去的“害草”，其实嫩茎叶是上好野菜，根部晒干后8元一斤_美食料理

生在农村

2023-02-22 15:33:34

要说到农村里的害草确实有不少，这些植物总是会影响农作物的生长，导致水稻麦子的产量下降，像稗子和面条菜就是罪魁祸首。这些害草总是喜欢生长在田地里，侵占农作物的领地，像农田里的拉拉藤，田埂上田地里全都是，清除起来也很不方便，农民们见到就心烦。

今天分享的也是农村里的害草，但它的嫩茎叶是上好的野菜，根部的价值更高，晒干后能卖到8元一斤，如今城市里也备受重视。

这种害草就是“商陆”，听到它的名字应该很多人都不认识，但是它的植株在农村却很常见，主要是分布在湖南、四川等省份。它原产地在南美洲，引进我们国家后成为了一代杂草，但其实也有不少的用途。商陆的繁殖能力强，对于土壤的适应能力强，总是会影响到蔬菜瓜果的生长。

它的果实鲜艳欲滴但是没有食用的价值，看上去就和葡萄串一般。我们经常见到的商陆都是红色的茎秆，像这种商陆是不能食用的，但是青色茎秆的商陆嫩叶是上好的美食，可以作为野菜食用。它的果实虽然不能够食用，但是可以提取栲胶，有一定的经济用途，过去还是小孩子们的玩具。

商陆的根部长得和人参相似，虽然它的植株比较大，能够长到1米左右的高度，但是根部并没有想象中的肥厚。它的根部能够入药食用，味苦、性寒，有小毒，但是能够消肿、通便、利尿以及清热，用途广泛值得我们重视。它的根部也能够吸收一些重金属，像锰元素，能够保护环境。

像这些野生植物大部分都有保持水土的作用，像它的根部就是如此，能够减少当地的水土流失，如今不少人将商陆种植在荒地或是沙漠地带还有污染严重的地区，能够起到很好的改善作用。像这种野草虽然以前是害草，但却有这么多的价值，值得我们重视，你们对它有别的了解吗，以前有没有见过商陆。