分享几道特色菜，孩子喜欢吃，营养美味别错过
【茄汁鲈鱼】
用料
鲈鱼一条、青豆20g、玉米20g、胡萝卜20g、宴友食用油、番茄酱一汤匙半、白胡椒一茶匙、盐一茶匙、白砂糖一汤匙（平）、苹果醋半汤匙
做法
1 准备原料。青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2 鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断。切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味。
3 鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。
4 入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。
5 把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。
6 把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
【扇贝丁炒鸡蛋】
用料
扇贝丁适量、韭菜适量、宴友食用油、鸡蛋适量、盐适量、料酒适量
做法
1 新鲜扇贝洗净。
2 用小刀剥开，将肉取下。
3 将扇贝边去掉取丁，2只鸡蛋加料酒打散，韭菜洗净切段。
4 将扇贝丁入开水中焯烫20秒，捞出沥干。
5 将扇贝丁倒入蛋液中。
6 锅中入油烧热，倒入蛋液翻炒。
7 蛋液稍凝固后放入韭菜炒匀。
8 调入适量盐翻匀即可。
【雪菜炒毛肚】
用料
猪肚400克、雪菜300克、胡萝卜半个、芹菜一根、葱姜适量、盐适量、醋适量、淀粉适量、宴友食用油适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量
做法
1 新鲜猪肚，下水反复搓洗表面粘液。
2 把猪肚翻过来，将里面的大油以及杂质摘除。
3 猪肚撒上盐，反复搓表面以及里面，使其表面粘液去干净；用水冲干净后，再倒醋浸泡5分钟，并反复搓揉，直至猪肚没有异味，并有醋香味为止。
4 洗干净的猪肚，下锅烧开，烫一遍。水倒掉。
5 猪肚再次下锅，放水烧煮，大概煮3个小时，汤色奶白，用筷子一戳就透，猪肚即可关火。有喜欢有嚼头的，就减少煮的时间。
6 猪肚切片，并准备好其他所有食材，洗净切好备用。
7 雪菜下水泡洗数遍，一是去沙质，二是减少雪菜的咸味。
8 锅内放油烧热，下葱姜干红椒爆香。
9 下胡萝卜丝翻炒。
10 再下猪肚翻炒，并加入盐，生抽。
11 最后，加入雪菜芹菜翻炒，放入糖，鸡精，拌匀，大概2分钟，即可关火装盘。