凉拌菜的酱汁如何调出来更好吃？厨师长告诉你窍门，清脆无腥味_美食料理

睡前笑话故事

2023-02-23 06:20:19

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考。

凉拌菜如何做好吃？为啥饭店的凉拌菜做出来味道比自己在家凉拌的好吃，做凉拌菜都应该放些什么调料，今天我们分享一道凉拌海带丝的家常做法，胡萝卜搭上海带丝色泽好看有食欲。

这道菜非常简单，海带富含多种维生素，营养价值很高，经常食用会增加人体对钙的吸收，而且还有利于减肥呢，多吃点海带丝没错哟。

超市买回来的海带丝一把，海带丝洗净后，切上几刀，装入盘中。

胡萝卜一小块，清洗干净以后切成细丝，尽量把红萝卜丝切细一点，容易入味，口感好。

大蒜拍扁后切成碎末，倒入盆中。

锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。

焯水30秒后，捞出后快速用清水冲洗，海带丝焯水能减少海带的腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆。

胡萝卜丝和海带丝沥干水分后，放在盆中。

现在我们开始调味，盆里加入

食盐，味精，白糖

，再加入

生抽，香醋，花椒油，辣椒红油，

用勺子搅拌均匀化开调料后，倒入蒜末。

再次搅拌均匀，倒入胡萝卜和海带丝，用颠盆的方式翻匀，最后再加一点香菜，就可以装盘了。

好了，这道简单好吃的凉拌海带丝就做好了，家常简单有营养，喜欢的试试吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，我们的菜谱中以河南菜系为主，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看。